硫酸銨

英文別(bie)名：Ammonium sulfate ，Sulfuric acid diammonium salt

化學式
　　(NH4)2SO4

相對分子質量
　　132.14

性狀
　　無(wu)色結晶或(huo)白色顆粒。無(wu)氣味(wei)。280℃以上分解。水(shui)中溶(rong)解度(du)(G/100G飽和溶(rong)液)：0℃時41.22，25℃時43.47，100℃時50.42。不(bu)溶(rong)于(yu)乙醇和丙酮。0.1mol/L水(shui)溶(rong)液的pH為5.5。相(xiang)對密度(du)1.77。折光率1.521。低毒，半(ban)數致死量(大鼠(shu)，經口)3000mG/kG。有(you)刺激性(xing)。

用途：

　　1硫(liu)酸銨主要用(yong)作肥料，適用(yong)于各種土(tu)壤和(he)作物。

　　2還可用于紡織、皮革、醫(yi)藥(yao)等方面。

　　3食(shi)用硫(liu)酸銨(an)由工業硫(liu)酸銨(an)加入(ru)蒸餾水溶解后，加入(ru)除砷劑(ji)和除重(zhong)金(jin)屬劑(ji)進行溶液(ye)凈(jing)化(hua)，過(guo)濾(lv)，蒸發濃縮，冷卻結晶，離心分離，干燥(zao)制得。用作(zuo)食(shi)品添加劑(ji)，作(zuo)面團調節劑(ji)、酵母養料(liao)。

　　4應用(yong)于(yu)生(sheng)化(hua)，鹽析的常用(yong)鹽，可以鹽析初(chu)步從發酵等(deng)上(shang)游產(chan)物中分離(li)純化(hua)出蛋白(bai)質(zhi)等(deng)。

英文別名：Ammonium sulfate ，Sulfuric acid diammonium salt

化學式
　　(NH4)2SO4

相對分子質量
　　132.14

性狀
　　無色(se)結晶或白色(se)顆粒。無氣味。280℃以上(shang)分解。水(shui)中溶解度(du)(G/100G飽和溶液(ye))：0℃時(shi)41.22，25℃時(shi)43.47，100℃時(shi)50.42。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水(shui)溶液(ye)的pH為(wei)5.5。相對(dui)密度(du)1.77。折光(guang)率1.521。低毒，半數致死量(大鼠，經(jing)口)3000mG/kG。有(you)刺激性。

用途：

　　1硫酸銨主(zhu)要(yao)用作肥料，適用于各種土壤和作物。

　　2還(huan)可用于(yu)紡(fang)織、皮革、醫(yi)藥等方面。

　　3食(shi)用硫酸銨由(you)工業硫酸銨加(jia)入(ru)(ru)蒸(zheng)餾水溶解后，加(jia)入(ru)(ru)除(chu)(chu)砷(shen)劑和除(chu)(chu)重金屬劑進行溶液凈(jing)化，過濾，蒸(zheng)發濃縮，冷卻結晶，離心(xin)分離，干燥制得。用作食(shi)品添加(jia)劑，作面團調節劑、酵母養料。

　　4應(ying)用(yong)于生化，鹽(yan)析的常用(yong)鹽(yan)，可以鹽(yan)析初(chu)步從發(fa)酵等(deng)上游產物中分離(li)純化出(chu)蛋白質等(deng)。